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快樂親子廚房系列套書
這是台灣第一本特別為孩子設計的烘焙書,為初學的孩子點出容易失誤的細節,不需要準備複雜的工具、材料,隨時可以動手為家人、朋友烘烤出一份甜甜的心意。
本套書每本分成三個部分:從烹飪的基礎知識──工具、調味料、煎煮炒炸技巧、刀工,設計許多道適合家庭的中西家庭料理、甜點和麵包的基本功,是作者特別為喜歡烹飪的小朋友所設計的料理入門書,希望幫助小廚師第一次作菜就上手。
本套書包含:《快樂親子廚房1-我的拿手好料理》、《快樂親子廚房2-我的拿手好甜點》和《快樂親子廚房3-我的拿手好麵包》三書。
《快樂親子廚房1-我的拿手好料理》
13道家庭菜單,從早餐法式吐司、涼麵,到爸爸的下酒小菜、烤雞腿耶誕大餐,不同場合,不同節令,讓小朋友隨時用料理表達對家人的愛和感謝。
《快樂親子廚房2-我的拿手好甜點》
鬆餅、布丁、泡芙、奶油蛋糕到糖果屋,16道好看好吃的甜點,以及製作甜點的基礎知識和烘焙工具介紹,是一本完整的烘焙指南。
《快樂親子廚房3-我的拿手好麵包》
全書一共介紹14種麵包,以雞蛋麵包和鹹麵包為主,再各自變化出6種麵包。作者特別示範個人獨創的保鮮袋揉麵發酵法,適用於小朋友和初學者來操作。做麵包的基本道具、材料和發酵原理,都用詳細的插圖輔助說明,讓你第一次做麵包就上手。
本書重點
小廚師的入門指南 發現料理的美味和趣味
這裡有一群喜歡作菜的動物
牠們樂意分享食譜,提供祕訣給喜歡做料理的小朋友
按照書本裡的步驟,就可以輕鬆做出可口的料理、甜點和麵包
用心作出的料理,是傳遞愛和分享的種子,誰吃了都會變幸福喔。
和孩子一起仔細研究食譜,了解做菜前的準備工作,練習用刀的方法……
不同場合,不同節令,讓小朋友隨時用料理表達對家人的「愛」、「分享」和「感謝」吧!
名人推薦
很棒的親子共讀食譜書,動手做讓親子共享生活中最平凡也最美好的時光,成為孩子一生最溫暖的童年回憶!-徐國珍101 Kidz Club 創辦人 糰糰老師_
有麥香的廚房總是飄散著幸福氣息,期待每個家庭都有自豪的拿手麵包,那就是家的溫暖。-曾美子巧思烘焙廚藝教室 負責人
我很羨慕能擁有這套書的小朋友,因為書中的世界像極了五十年前我還是小女孩時,坐在榻榻米上翻閱母親的日文雜誌中專為兒童規劃的圖繪專欄。我很喜歡作者把孩子嚮往的食物美味、家庭之愛與工作技巧細緻地融合在書中的每一個細節當中。您可以以此書為實作嚮導,帶領孩子進入廚房體會豐富的生活。-蔡穎卿親子教養作家
作者簡介
福田淳子
料理研究家,除了寫書、寫雜誌專欄,參與廣告,她也為企業設計菜單,協助餐廳展店的工作。
從小,他就自己看食譜,來學做菜和做點心。所以,一直想做一本簡單易懂的食譜,讓和她一樣從小喜歡烹飪的孩子,對料理輕鬆上手。這次她擔任「快樂親子廚房」系列繪本的監修和食譜設計,終於完成了她當年的夢想。
福田出版了許多甜點食譜:《甜舒芙蕾&鹹舒芙蕾》、《杏仁蛋白餅&法式小西點》、《泡芙》、《磅蛋糕的聖經》(河出書房新社)、《鬆餅書》。
?晶子
在東京開設烘焙教室,教授正統的自製天然酵母麵包、用保鮮袋和平底鍋製作的簡易麵包。學員除了媽媽,也受到爸爸跟小朋友的歡迎。
曾經規劃「東北加油!happy DELI送笑容到東北!」活動,到日本東北各地教授「用保鮮袋做麵包」。
著有《用保鮮袋也可以!自製甜酒&酒粕酵母麵包》、《用保鮮袋製作天然酵母麵包》等。
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